Niña

20 février 2014

Une douceur orientale : les makrouts

J'ai tenté de faire des makrouts, une patisserie orientale que j'adore !!

Pour mon premier essai, ils sont très bon mais il va falloir améliorer le côté esthétique :)

Je vous montre quand même le résultat en photo et la recette suivie :) si vous avez d'autes recettes ou conseils concernant la réalisation des makrouts je suis preneuse.

DSCF9347

Pour la farce: 120g de datesdénoyautées1 cuil.à soupe de fleur d'oranger et 1/2 cuil.à café de cannelle.Mixerr pour obtenir une pâte molle.

Pour la pâte: 250g de semoule fine, 65g de beurre fondu, 2 cuil.à soupe de fleur d'oranger et une pincée de sel. Mélanger bien pour que tous soient bien absorbés par la semoule et laisser reposer. Mouiller avec de l'eau tiède et travailler sans pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte compacte.

Façonner avec la moitié de la pâte un boudin. Réaliser une rigole au centre et dans la longueur du boudin.

Faire un boudin avec la moitié de la farce que vous introduiser dans la rigole et ensuite remontez les bord de la pâte pour recouvrir complètement la farce.

((Renouveler l'opération avec le restant de pâte et farce.)

Roulez de nouveau le boudin et y couper des losanges que vous ferez frire, dorer. (je pense que la prochaine fois je testerai au four)

Et pour finir dans une petite casserole faire fondre du miel pour le rendre plus liquide ety tremper vos makrouts.

Bonne dégustation :)

A bientôt

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Posté par by-ninia à 10:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Une douceur orientale : les makrouts

    J'adore ça aussi, c'est vraiment super bon ! bisous

    Posté par Brijouperle, 20 février 2014 à 14:29 | | Répondre
  • M'a l'air super bon mais la ligne........ doit être hyper calorique!!! à consommer avec modération...... gourmande!!! bizzzzz

    Posté par tensaï, 24 février 2014 à 18:33 | | Répondre
  • Super tes makrouts, avec un bon thé à la menthe! Bises.

    Posté par sofiboum, 30 mai 2014 à 12:23 | | Répondre
  • super les makroutes !!! d'ailleur moi aussi il faut que j'en prépare car le ramadan approche...

    Posté par boubou640, 16 juin 2014 à 11:01 | | Répondre
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